思慕书斋 > 其他小说 > 我在东樱有间餐厅 > 第一百八十九章 幕间.渐起的波澜
  谁也不知道,三位评委在那肉丸入口后的惊叹。

  那是完全超乎了他们预备理解当中的口感。

  一种极致的松滑!

  是的,一颗紧致的肉丸,给他们带去的口感,竟然是难以想象的松和滑嫩。

  古猪猛犸的味道一如既往的浓郁,甚至有些超过承受范围外了,那一颗颗的肥肉丁,经过炖煮后,在咀嚼的那一刻爆发出的油脂,简直让人一瞬间就有腻住的感觉。

  可偏偏瘦肉的鲜香甘美在那个时候就出现,还有米粉的味道也开始释放,恰恰好的消化了肥腻。

  而这种肥腻,也极致的将本来食欲不振的感觉,彻底的消除,那种品尝到了肉食的满足感,在肉体和精神上,让三位评委同时间有一种满溢出来的幸福。

  尤其是薙切绘里奈的神之舌,那敏锐程度比其他两位都还要更加精细,一颗颗松又滑的肉糜在舌尖上来回荡漾。

  更是将她那原本被薙切蓟那到凯撒沙拉动摇的心境给稳定了下来。

  尤其是在那古猪猛犸味道最为浓郁的时候,薙切蓟留下的那味道壁垒竟然起到了阀门的作用,那沙拉里的数种残余的味道,也加入了对那浓郁肉味的压制当中。

  正正好的让赵扶余的这道米粉,恰到好处的让人可以接受的同时,并且产生难以想象的满足感。

  这也是为什么说,蔡青这位大美食家会提前预知了赵扶余到底想做什么的原因。

  类似的局面,实际上他也曾经在某些食戟里听说过。

  当然真正的碰到,现在也是第一次。

  ‘老头子要是没有记错,我记得在那些人口里,这种巧借对手的料理余味,转而为自己的料理增添光彩的手法,还有一个专用的名词好像是...’

  “移花接玉!”

  不等蔡青想起那个词语,薙切蓟已经嘴巴里蹦出了那个名讳。

  “没有想到,你竟然对中州黑暗料理界的手法这么擅长。”

  “是我小觑了你!”

  历代以来,也不是没有以弱胜强的例子,不过那些食戟的比赛通常食戟之外的含量比较大,在真正食戟比试的时候,弱的那一方也往往会无所不用其极。

  很多精妙的手段,也是在其中被曝露了出来。

  其中又以中州的黑暗料理界掌握的类似的手段最多。

  毕竟要进行压上一切的食戟,对手又是名声不好的黑暗料理界,固然可以用盘外招来进行逼迫对方签署食戟,可IGO也不是什么傻子。

  所以搞一些手段,让自己可以以弱胜强,这才是黑暗料理界真正擅长的东西。

  只不过这些手段,在真正的高级料理人参与的食戟里已经很难发挥作用了。

  薙切蓟本身也是料理界的霸主级势力的一员,自然知道中州黑暗料理界的那些手段,只不过他没有想到赵扶余这个看履历从没有去过中州的少年人,竟然也会这样的手法。

  不过这也只有是在猝不及防的情况下,才能起效果的手法。

  毕竟凯撒沙拉怎么说都只是沙拉而已,哪怕有着三种梦幻食材的加持,沙拉能够留下的余味始终也是有限的。

  这才能够让赵扶余以米粉汤和肉丸配合的形式,强行纳为己用。

  成为他料理的踏脚石。

  只要薙切蓟稍微注意到这一点,这种手段都不可能实现。

  料理这种东西,差一丝就是差得老远,两位料理人在这一刻都知道自己的料理到底能不能赢过对方。

  虽然三位评委都没有给出评判,只等最后一道料理再开始整体评价。

  不过只看赵扶余那道料理最后被全部清空,没有剩下一点。

  就知道前一位品尝的料理终究没有拦阻住赵扶余料理的味道,薙切蓟还是输了一阵。

  而接下来,已经真正动怒的薙切蓟不会再给赵扶余这种机会。

  ...

  “少年有为,少年有为啊...”

  此时已经属于是中间休息的时间,三位评委在他们独有的房间内休息,蔡青老爷子一边喝着茶,一边回忆着之前品尝的两道早餐。

  各种的滋味在他的舌尖竟然好似再次绽放一样,让他连连感慨不已。

  移花接玉的手法,其实并不是什么特别厉害的东西,主要还是得靠食戟的双方之一,能够在料理的时候,及时的微调自己的料理方向和味道趋势。

  可以说,这种手法靠的就是临场的能力。

  尤其是在高级料理人的对决当中,两方的料理技艺水平无限的接近,要在临场把握住对手的料理味觉动向而对自己的料理进行细微调整。

  这种能力简直可以用天赋异禀来形容。

  偏偏赵扶余不但做到了,而且还依旧维持住了自己料理的特色,那种浓郁的汤头,松滑的肉丸还有米香浓郁的手工米粉。

  哪怕是到现在蔡青老爷子都还在回味之中。

  属于这段时间内,他品尝到的水平最高的早餐了。

  至于本.戈登这位地狱神厨,则是在闭目休息,脑海里不断的回忆着刚刚两位食戟料理人的料理过程,希望可以找到一些东西能够让他可以用得上。

  薙切绘里奈没有蔡青的从容,也没有本.戈登的目标明确,在房间里显得十分沉默,不过她的神之舌如今也在释放着刚刚还残留着的味道,让她可以更好的分析两道早餐的优劣。

  虽然说早餐三位评委都有默契是赵扶余胜出一筹,可是平心而论。

  单纯看味道上来说,薙切蓟还是强出不少的。

  赵扶余利用了薙切蓟料理的滋味,来增添自己料理的味道,这本身就说明了一点。

  他很清楚自己对梦幻食材的运用,绝对是比不上薙切蓟的。

  只不过这种手段能够赢一次,后面还有两餐,那可不会像现在这样这么简单了...

  ...

  “呼~”

  “利用这种手法赢了一场,接下来的中餐对决才算是有了三分把握压过薙切蓟一头!”

  赵扶余在自己的休息室内回复精气神。

  既然是连续三场,三餐的酣战。

  那么保持自己的状态也是一件非常关键的事情。

  不过利用‘移花接玉’的手段,将对手的味道融入自己的料理里,成为他的助力,这种手段也只是出奇制胜。

  说白了还是取巧。

  当然对一个麟厨来说,只要能够胜过龙厨,不管怎么取巧都是值得赞许的。

  只不过对赵扶余而言,哪怕不取巧也未必不能与薙切蓟一决高下,可是他会玩这种手段,关键还是在于...

  他要激怒薙切蓟!

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