苏小雅看着自己手中的菜单，总觉得缺少点什么。
似乎好久都没有新菜了。
“小雅，看什么呢。”王桂英拿了账本来跟苏小雅对账。
可看苏小雅一直拿着菜单不撒手，不由就问了一句。
苏小雅抬起头来，“桂英姐，咱们是不是好久没上新菜了？”
她是才感觉出来的。
之前她的心思毕竟一直放在私塾那里了。
王桂英想了一下，的确是这样，“是啊，前一阵子，隔一段时间，就会出来新菜，这都好久了。”
虽然客人没有问的，但是自己人能发觉出来的。
苏小雅也觉得是自己疏忽了，毕竟要将福来客栈改造成百货是需要很多的人力物力的。
而主要的策划也是她，只要开始，她根本是分身乏术。
所以，现在必须要有新菜了。
“桂英姐，你看到我在后院放的那几口大缸了吗？”苏小雅觉得，这件事情要王桂英办。
王桂英点点头，“你不是腌酸菜了么？”
“酸菜是次要的。”苏小雅说道，“那里面，大部分是酸萝卜，现在可以拿出来卖了。”
“酸萝卜？”王桂英还是第一次听说。
酸菜这个词，她也是听说过的，毕竟在冬天吃食很少，人们会发明很多冬天可以吃的菜，酸菜就是一种。
但是只有很少一部分人会做酸菜，大部分人还是习惯性的吃干菜。
“对，腌制了很久，酸萝卜肯定入味了。”苏小雅说完，就对王桂英说道，“桂英姐，我教你做酸萝卜。”
“我这，做几道家常菜还可以。”王桂英觉得自己要在饭馆做新菜，手艺肯定是不行的。
然而苏小雅是很相信她的。
酸萝卜的数量有限，必须要严格把控，所以要交给她相信的人，账目这些，二丫一个人就可以完成了。
所以王桂英有时间去做别的。
拿出两块酸萝卜，苏小雅手脚麻利的切成了细细的丝条。
然后放到锅里一大块荤油，酸萝卜这个东西，是很吃油的，然后又放了几片肥肉，能煸炒出油之后，再放入酸萝卜。
炖一会儿，放盐和蒜泥，出锅。
“这个制作方法很简单，但是利益很大，所以得需要你严格把控。”苏小雅把酸萝卜递给了王桂英。
王桂英吃了一口，“又香，又酸酸的，好吃啊。”
前世，苏小雅就喜欢吃酸萝卜，推出酸萝卜主要是因为她想，就算没人喜欢吃，她自己也可以全部吃完的。
如果不是她还有别的事情，没时间挖掘新的菜品，还真不愿意拿出酸萝卜。
“这个每天只能供应四盘，这样才能多吃一阵子。”苏小雅说道。
王桂英点点头，“成，我知道了。”
她最相信的就是苏小雅，只要苏小雅说什么她照做，肯定不会错的。
毕竟如果没有苏小雅指挥的一条明路，她跟王贵恐怕还在村子里，苦命的维持生活，现在，她有了一定的积蓄不说，还可以穿漂亮衣服了，一天也能吃些肉了。
这是她之前想都不敢想的。
交代完王桂英，苏小雅才回到了房间里。
福来客栈的事情，她要慢慢策划。
先把客栈改成不白百货，虽然名字绕口，但是，苏小雅的第一个店叫不白，以后，她名下的产业，就全叫不白。
第一层的熟食区域，虽然有卤煮，但是远远不够，苏小雅打算推出猪头肉，酱猪蹄，猪耳朵等等。
但是，这夏天不能存放太久，只能是现买现做，或者是预定。
二楼的百货都是日常用的，例如，白糖，胭脂，针线，竹筐等等，都是一些寻常的家用。
这样的东西可以存放很多时间，不需要像熟食那样。
三楼就是笔墨纸砚，图书馆。
文人墨客，喜欢高雅的东西，苏小雅打算小小的装修一番，弄得高雅一点，这样还能有人喜欢去。
在一张纸上写写画画，苏小雅忙了很久。
“笃笃笃”敲门声突然响起。
“进来吧。”苏小雅头也不抬的说道。
脚步轻巧的进来了，带来了一阵清淡的药香，苏小雅一抬头，却发现是许久不见的王大丫。
“大丫？”苏小雅喊了一声。
大丫点点头，“好久不见。”
她的眼中多了几分沉稳，少了刚来时的幽怨和急躁。
自从跟白术去历练之后，过年都没有回来的大丫却在开春的时候回来了，苏小雅很是惊讶。
“你是自己回来的还是跟……”苏小雅问到。
大丫眼睛闪了闪，“自己，他去京城了，让我在这里等他，过阵子他才回来。”
苏小雅看大丫似乎有些不开心，不由明了，“怎么，想他？”
“没有。”大丫脸色一红。
“行了，跟我你还装。”苏小雅在王大丫身边是特别轻松的，根本不用在意会说一些现代的词汇。
王大丫笑了笑，看苏小雅这个模样，也放轻松了，“你知道吗？他带我去了很多的地方，我看到了很多新奇的病人，都是……”
“我要听的不是这个。”苏小雅说道。
王大丫点点头，“他很厉害，有一些现代器械都做不了的手术，他居然……”
“你能不能说些我想知道的？”苏小雅等了她一眼。
王大丫羞涩一笑，“毕竟我与他孤男寡女的，难免会……他逐渐对我有些好了，有一次手割破了，他心疼得不行了，大骂我一顿，吃饭都是他，他喂的。”
她脸红得不行了。
苏小雅挑眉，“不错呀，小丫头，你挺厉害的嘛。”
“可是我俩年龄有差距，他最终也不敢越雷池一步。”王大丫叹了口气。
“放心吧，他对你不是已经好很多了。”苏小雅安慰道。
王大丫点点头，“我不会就这么服输的。”
两人正说着，就听到门口王桂英的声音，“听说大丫回来了？妹子，她在你这不？”
这是一个母亲的担忧，苏小雅听得出来，不由看向大丫。
王大丫对这个白来的母亲没有什么感情，但是，占据着大丫的身体，不能什么都不做，“娘。”